昱與泯露營生活

過看別家的部落格 荷蘭鍋料理 蜜汁叉燒 所以也準備自己的 蜜汁豬肋排料理

韓式烤肉醬 好市多買的 甜口味 有水梨味道 一碗

醬油 金蘭 一碗

蕃茄罐頭 一罐

番茄醬 半碗

小蘋果 一顆 (別人家 是用鳳梨)

鹽巴 一小匙(因為是用好市多 旋轉式海鹽罐 )

胡椒 10幾顆

洋蔥 半顆 請先炒過 到焦黃色)

蜂蜜 60cc (後來發現不夠 有再追加 加多少 忘了)

把所有材料 放入果汁機打一打 成為醬料

煮一鍋水 放薑片 蔥 水滾後 放排骨 加米酒 半碗) 在滾 10分鐘 悶15分 (主要是去血水)

(有些人說不用 有些人說 這樣比較好吃, 但是水煮過 感覺上 排骨不容易入味)

取出排骨 室溫 30分鍾後 放入醬料鍋內 等全變成室溫 在放入冰箱 醃一天

開鍋 先熱鍋 上蓋也熱鍋 因為還是沒用木炭 所以熱個3分鐘 把小鍋 放進去 開始囉

時間約 35分鐘

沒放錫箔紙 ok 的

沒有很入味 也不了解 不像 星期五餐廳 豬肋排 骨肉分離 很容易 還是說應該要烤久一點

但是醬料 好吃 小孩子愛吃 這排骨反而不是很賞光! 還有六支醃著中! 過兩天再烤看看!

p.s 醬 不應該過多 醃過排骨 這樣醬熱 肉沒入味  用不完的醬 加熱後 還能保存幾天

水煮豬鍵肉 沾 這醬料 大受歡迎! 小兒子 吃好多肉肉

下回 找小雞腿 三節雞翅 來料理 或弄個 燻鴨 好多想弄吃 體重又上升了